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南瓜和排骨怎么做好吃?

发布日期:2019-05-20  来源:农品88网   3c85 作者:本站原创  浏览次数:3
核心提示:排骨有补脾、润肠胃功效, 配上南瓜的香糯,两者结合起来,营养价值更高,口感也更加哦。分享南瓜排骨的常见做法。食材:排骨,

排骨有补脾、润肠胃功效, 配上南瓜的香糯,两者结合起来,营养价值更高,口感也更加哦。分享南瓜排骨的常见做法。

食材:排骨,小南瓜1个,朝天椒,大葱,香葱,老姜,豆豉

调味料:料酒,陈皮,黑胡椒粉1/2茶匙,盐、色拉油

做法:

1、 食材处理:排骨购买后,让店家切段,用水洗净,大葱和老姜切成薄片,朝天椒切碎,香葱切葱花,备用。

2、锅中放入三分之二的水,用大火煮沸汤锅中的水,放入洗净的排骨,中火煮约30分钟,此时排骨约八成熟,去浮沫,捞出后清水冲洗。

3、冷锅冷油,用中火加热,待油烧至5成热时,放入豆豉、切好的大葱和老姜煸香,再依次放入料酒、陈皮、老抽炒出香味,香味飘出的同时时,将煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀,调入胡椒粉和盐拌匀。

4、 关火,排骨腌制5分钟,使排骨更入味。

5、腌制的同时,将南瓜用水洗净,对半剖开,掏去瓜瓤,摆放在盘中。

6、将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅,放入蒸锅,大火蒸20分钟,至南瓜熟透、排骨熟烂,撒上葱花即可。

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关键词: 南瓜
 

 

 
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